厦门没有高粱酒厂。
只有一家始建于1736年生产丹凤佳酿的厦门酿酒厂。
至今已有260多年酿酒历史。，公司致力于继承和发扬民族优秀名牌遗产，将现代科技与传统酿造经验融为一体，现已形成年产超一万两千吨饮料酒，总资产愈亿元，经济效益良好的综合性外商独资企业。2007年下半年整体迁入厦门东孚工业区，东孚大道1689号。总投资额9000万元，总占地面积62674.16平方米，建筑物有办公大楼、配装大楼、制粬楼、醅房、酒库、成品库、锅炉房等。
98年厦门酿酒厂被收购后更名为：亚洲酿酒（厦门）有限公司。公司系菲律宾著名侨领陈永栽所属财团的全资子公司，
现有产品白酒、露酒两大类近百个品种规格。主打传统名牌产品"丹凤"高粱酒系列、固本药酒、"三堂"药酒（松筠堂、万全堂、春生酒）系列享誉海内外，多次荣获"部优"、"省优"产品称号，产品行销全省各地，远销至新、马、泰、港、澳、台、美等国家和地区，深受海内外各界人士的垂爱。公司成立以来连年荣获"福建省300家最大工业企业"、"工业企业效益300佳"、"300家最佳形象企业"、"福建省明星侨资企业"等荣誉称号。2001年、2004年，公司的主导品牌"丹凤"两次连续荣获"福建省著名商标"称号，并已通过美国国家基金会（NSF-ISR）ISO9001：2000国际标准质量体系认证。2003年、2006年公司"丹凤"系列产品连续两届荣获"福建名牌产品"称号，同年起连年入榜"全国白酒工业百强企业"。2006年元月，公司"丹凤"系列产品荣获中国产品质量协会颁发的产品质量信誉AAA等级。
